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Battuta di sanato piemontese con uovo pochè e senape al miele 

Crema di ceci al rosmarino con pancetta e gambero scottato 

Tartare di salmone e mango con croccante di sedano rapa 

Risotto bianco con crescenza e gocce di colore di stagione 

Passatelli su crema di piselli e croccante di guanciale 

Bagna Caoda alla Piemontese con verdure cotte e crude 

Presentazione di bollito alla piemontese 

Salmone in salsa teriyaki 

Coscette di pollo tandouri con le sue salse

 

in alternativa degustazione pizza a € 15,00